食堂厨房抽油烟机安装工程 厨房设备行业成员之一者

酒店厨房抽油烟机怎样？厨房抽油烟机注意事项

一、酒店厨房抽油烟机介绍
1、抽油烟机又称吸油烟机，是一种净化厨房环境的厨房电器。它安装在厨房健康节能 吸油烟机炉灶上方，能将炉灶燃烧的废物和烹饪过程中产生的对人体有害的油烟迅速抽走，排出室外，减少污染，净化空气，并有防毒、防爆的安全**作用。
2、抽油烟机需要定期进行清洗，简单清洗是处理不掉油污的，清洗抽油烟机**使用**的清洗剂进行清洗。
二、酒店厨房抽油烟机工作原理
抽于炉灶上部，接通吸油烟机电源，驱动电机，使得风轮作高速旋转，使炉灶上方一定的空间范围内形成负压区，将室内的油烟气体吸入吸油烟机 内部，油烟气体经过油网过滤，进行**次油烟分离，然后进入烟机风道内部，通过叶轮的旋转对油烟气体进行*二次的油烟分离，风柜中的油烟受到离心力的作用，油雾凝集成油滴，通过油路收集到油杯，净化后的烟气最后沿固定的通路排出。
三、酒店厨房抽油烟机优点
1、使用不会损失热能，使燃烧更充分 **吸式吸油烟机安装高度均符合地区标准，在使用过程中不会干扰到燃气灶的正常工作。
2、符合空气对流原理，吸油烟更顺畅 热的烟只会往上升，在空气对流过程中，热气总是向上升的，根据这个道理，吸油烟机应该安装在燃气灶上部，才能使热气和油烟尽**出。
3、双进风口，吸收油烟效果更佳 一般情况下燃气灶为两个炉头，那就需要吸油烟机有两个进风口，才能对应燃气灶的两个炉头，以达到更好的吸收油烟效果。
4、双层油网，油烟分离效果更佳 所谓油烟分离，就是通过过滤装置，在油烟进入吸油烟机内部之前将油烟分离，并将分离后的烟排出室外，以**室内环境清洁;将油污隔绝在吸油烟机外部，以**吸油烟机的性能和寿命。
四、酒店厨房抽油烟机注意事项
必看的性能参数：排风量、风压、噪音、电压攻率选购抽油烟机产品时，有四个必看的产品性能指数：排风量、风压、噪音、电压功率，这四个指标对抽油烟机的使用起着关键作用。
2、细心留意硬件指标：进风口大小、过滤板设计 进风口大小指的是抽油烟机进风口的平面面积，选购产品时我们可以大致计算一下这个面积，传统抽油烟机一般是300平方厘米(双进风口的是600左右)，而的进风口将近2000平方厘米，宽度大于65cm较好。
3、面板材质很重要 很多人在购买抽油烟机时忽略了它的材质，事实上抽油烟机长期地接触油烟等的腐蚀并且要时常清洁，面板的材质是很重要的。目前，市场上的抽油烟机材质主要有铝合金、不锈钢、钢化玻璃这三种。

饭店厨房抽油烟机怎样选？听听**人士的意见！

近日有网友留言：饭店厨房抽油烟机怎样选？其实对于餐饮行业的油烟排放一直是环保投诉较常见的问题。

饭店厨房排烟系统规定

《饮食建筑设计规范》(JGJ64-89)对厨房操作间通风作了明确规定：

①计算排风量的65%通过排气罩排至室外，而由房间的全面换气排出35%；

②排气罩口吸气速度一般不应小于0.5m/s，排风管内速度不应小于10m/s；

③热加工间补风量宜为排风量的70%左右，房间负压值不应大于5Pa。

很多饭店厨房装修没有全面考虑厨房排烟设计，有的安装了几台排气扇却没有安装排气罩，又或排气罩的罩口吸气速度远小于0.5m/s，有些没有安装补风设备。